"გემრიელი პაუნდქეიქი, თითებს აიკბენ!"

ინსტრუქცია
1. გააცხელეთ ღუმელი 165°C-მდე (325°F).
წაუსვით ცხიმი 25 სმ-იან საცხობ ფორმას (ან პურის ფორმას) და ოდნავ მოაყარეთ ფქვილი.
2. ნამცხვრის მომზადება
დიდ თასში ათქვიფეთ კარაქი და შაქარი მსუბუქ და ფაფუკ მასამდე (დაახლოებით 5-7 წუთი).
დაუმატეთ ვანილის და ნუშის ექსტრაქტები და ურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. თითო-თითოდ ათქვიფეთ კვერცხები, სანამ სრულად არ შეერევა.
ცალკე თასში ათქვიფეთ ფქვილი, გამაფხვიერებელი და მარილი.
მონაცვლეობით დაუმატეთ მშრალი ინგრედიენტები და რძე კარაქის ნარევს, დაიწყეთ და დაასრულეთ მშრალი ინგრედიენტებით. ურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე - არ აურიოთ ზედმეტად.
3. გამოცხობა
ჩაასხით ცომი მომზადებულ ფორმაში და გაასწორეთ ზედაპირი.
აცხვეთ 1 საათი და 20-30 წუთი, ან სანამ ცენტრში ჩადგმული კბილის ჩხირი სუფთა არ ამოვა.
გააცივეთ ნამცხვარი ფორმაში 15-20 წუთის განმავლობაში.